1、汤圆一煮就裂开很可能是因为它冷冻过，不过如果掌握了对的煮汤圆的方法的话，即便是冷冻过的汤圆也是可以不破、不烂的煮熟的。

2、煮冷冻过的汤圆其实非常的简单，只需要先把汤圆取出来放在室温下解冻一会，一般只需要解冻五到十分钟就差不多的，接着把解冻好的汤圆倒入沸水中熬煮并用勺子朝一个方向搅拌它们。

3、等锅中的水再次沸腾之后将火转为小火，并往锅中倒入适量的冷水继续熬煮。重复上述操作等锅中的水沸腾两三次之后，汤圆就差不多煮好了。