1、主料： 年糕适量 青菜适量

2、配料： 猪肉（可不用）适量

3、辅料： 糖适量 盐适量 料酒适量 生抽（可不用）适量

4、这就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，过几天清洗一下再换水，换水次数视天气温度而定。

5、青菜切碎，年糕切簿片，猪肉切丝。

6、锅肉放油，入肉丝炒至变色。

7、放入菜梗先炒1－2分钟。

8、再放菜叶炒，加一点点糖。

9、加年糕炒几下。

10、加水没过食材，水开后，再煮3分钟左右年糕软了即可。