梅干菜肉饼蒸咸蛋的做法 梅干菜鸡蛋饼的做法

美食推荐2022-07-17 00:06:47佚名

梅干菜肉饼蒸咸蛋的做法 梅干菜鸡蛋饼的做法

步骤1

食材:梅干菜30克、猪肉末200g、小葱2根、咸蛋1个、姜2克。 调味料:淀粉4克、生抽2克、糖2克、蚝油1克、老抽1克、料酒3克。

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步骤2

梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎。

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步骤3

咸蛋蛋白切碎,蛋黄压碎。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

猪肉末加入料酒、淀粉、生抽、老抽、糖、蚝油、姜,搅匀,腌制15分钟。

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步骤7

碗中依次放入梅干菜、猪肉末饼、咸蛋碎。将碗放入蒸锅。

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步骤8

煮沸后,转中火蒸25分钟,取出撒葱花即可。

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