虾清洗干净,放入开水中浸泡至变红,鸡蛋磕入碗中,加少许盐,快速打散,鸡蛋去掉浮沫,用保鲜膜包住,扎几个小眼,放入锅中蒸10分钟,再加入虾仁,淋上香油即可。
虾怎么做好吃
鲜虾蒸水蛋
1.虾清洗干净,放入开水中浸泡至变红。
2.鸡蛋磕入碗中,加少许盐,快速打散。
3.鸡蛋去掉浮沫,用保鲜膜包住,扎几个小眼,放入锅中蒸10分钟,再加入虾仁,淋上香油即可。
芦笋虾仁
1.芦笋洗净切段,姜蒜切末,虾仁洗净,加生抽和料酒腌制一下。
2.芦笋放水中焯烫至断生,捞出。
3.锅中倒油,加入将蒜末爆香,然后放入虾仁、芦笋炒熟,最后放耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。
宫保虾球
1.虾仁洗净,放入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水调成酱汁,锅中放葱姜蒜及辣椒等炒香,仔放入虾仁,炒至变色。
3.最后加入大葱粒以及酱汁,最后加入鸡精拌匀即可。