1、准备一个西葫芦和粉丝一把。

2、粉丝先用热水泡软。

3、切好辣椒，葱蒜。

4、西葫芦切丝。

5、热锅凉油放蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，放西芦炒软，放入粉丝翻炒，调入辣椒，生抽，盐炒两分钟，起锅前放葱花和几滴芝麻油。