1、黑山木耳和秋耳最大的区别就在于它们的分类方式不同，秋耳是根据木耳的采摘时间来进行分类的，它通常是指那些在立秋之后采摘下来的木耳称作秋耳。

2、而黑山木耳则是根据品种进行分类的，它是一个产自黑龙江省的木耳的品种，这个品种的木耳有非常高的名气，同时它也是一种价格比较高的木耳。

3、木耳是一种非常常见的食用菌，它内部含有非常多丰富的营养，比如维生素、蛋白质、糖类、矿物质等等，我们平时买的木耳通常都是晒干了的，这种木耳要先泡发才能烹饪、食用。