1、3分钟左右。

2、蕨菜属于蔬菜的一种，需要的炒制时间并不长，通常炒3分钟左右即可，具体可以通过蕨菜的颜色和气味判断，如果蕨菜的颜色变深、有明显清香气味溢出，多表示蕨菜已炒熟。另外，如果蕨菜在炒之前用水焯过，那仅需炒几十秒即可。