步骤1

食材：鸭肉块500g、酸梅6颗、紫苏叶10克。 调味料：食用油10克、盐1克、酱油3克、冰糖5克。

步骤2

鸭肉块洗净。

步骤3

紫苏叶切丝。

步骤4

热锅倒油，油温4成热，下冰糖炒出糖色，加入酱油、鸭肉块，炒匀上色。

步骤5

加600毫升清水、酸梅，煮50分钟。

步骤6

放入盐、紫苏叶，煮5分钟。

步骤7

即可出锅。