1、熬制海草凉粉并不难，首先准备鲜石花菜、白醋、清水等，将石花菜敲打去除泥沙，用清水冲洗干净，再浸泡20分钟，接着放到高压锅里加入足量的水压制15分钟，再倒进普通的锅里用小火煮2-3个小时，接着用过滤网将熬好的浆水过滤一下，倒进小盆里备用。

2、锅里的石菜花继续加水熬制，烧开后煮15分钟再次过滤倒进盛浆水的容器里，再重复这个步骤一次，等浆水冷却之后加入白醋搅拌均匀，充分凉透之后海草凉粉就完成了，若是一下子吃不完的话，可以化成小块加入凉开水放到冰箱冷藏保存。