柚子变苦怎么回事(柚子变苦了怎么办)

美食推荐2022-07-21 05:21:00未知

柚子变苦怎么回事(柚子变苦了怎么办)

1、冷冻过度,柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分,部分家庭喜欢将柚子冰冻保存,其实这会导致柚子果肉细胞的破裂,白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中,食用时味道带苦。不过不是很苦。

2、吃到了苦味成分,柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分,在食用时需要小心,食用到种子和白皮都会出现苦味。

3、柚子不成熟,柚子没有很成熟时,果肉中的苦味成分比较多,而且果肉中的糖分也很低,甜味很低,食用时舌头只能品尝到苦味。

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