步骤1

准备食材：肥肠200克、面粉100克、油适量、青椒5克、红椒5克、洋葱1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙

步骤2

肥肠用刀切开，用面粉、盐、醋、揉搓清洗干净。

步骤3

青椒切块。

步骤4

红椒切块。

步骤5

洋葱切块。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、肥肠将肥肠煮10分钟捞起切块备用。

步骤10

然后起锅倒油，油热倒入青红椒、洋葱、蒜、姜、炒出香味。

步骤11

接着倒入肥肠、盐、白糖、鸡精、生抽、继续翻炒3分钟。

步骤12

最后撒上葱花即可。