1、主料：葫芦瓜1只、蒜蓉适量、葱花适量。

2、葫芦削皮后洗干净切丝。

3、锅中倒油，油热后倒入葫芦丝。

4、葫芦丝炒至微软后加入蒜泥翻炒。

5、加入少许清水炒至断生，再撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

6、葫芦丝本身就很清甜，不需其它调味料，加入少许盐即可。