1、200℃预热的烤箱中层烘烤15分钟。调味五花肉片薄味甜，外酥里嫩，鲜美多汁。猪前后腿肉、颈背肉、也可以用来做调味五花肉。

2、制作调味五花肉时注意要把握火候。不要烘烤过久使肉变老失去质感，烘烤前需要用锡纸包好避免表面直接接触烤箱。