另类呛锅鱼怎么做 呛鱼的做法大全

美食推荐2022-07-29 10:01:45佚名

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步骤1

准备食材:鲢鱼250克、生姜1块、大葱1段、酸菜30克、干辣椒3个、花椒3克、泡姜10克、泡椒10克、白芝麻10克、火锅底料15克、葱姜汁1汤匙、红油1汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。

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步骤2

将鱼肉洗净,鱼骨剁成小块,鱼肉斜刀切片。

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步骤3

酸菜切片。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

葱切段。

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步骤6

鱼肉加入盐1茶匙、葱姜水、料酒1汤匙、加入生粉1汤匙拌匀,腌制30分钟。

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步骤7

热油下锅,倒入泡椒、生姜、泡酸菜、下入芝麻,炒香,倒入适量清水,调入火锅底料、倒入1汤匙红油、拌匀煮开。放入鱼骨煮熟。再加入鱼片煮熟后盛出。

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步骤8

热锅下油。倒入干辣椒、花椒、芝麻、大葱段炝出香味,淋在鱼上即可食用。

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