1、大火烧开小火慢炖30分钟即可食用，若喜欢更烂点的约需1、5小时左右。

2、先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时。

3、再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料，大火烧水，以小火煮，约需30来分钟。

4、将煮熟的羊肉捞出放凉。

5、以后吃的时候随时切一些，再放入羊肉汤中加热一下即可。