1、准备好咸蛋，放在盘中。

2、将咸蛋清洗干净。

3、锅中加入冷水，开火。

4、将咸蛋放入锅中，火调到大火档，盖上锅盖。

5、水烧滚后，火调到中小火档，煮5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。

6、咸蛋晾凉、完成。