水肿是一种常见的现象，人发生水肿有时是因为饮食不当，有时则是湿气过重或者患有疾病导致的。那么水肿吃什么食物可以消肿呢？

茯苓绿茶

材料：茯苓10克，绿茶2克，蜂蜜25克。

做法：将茯苓洗净，放入砂锅内，加水适量，煎取浓汁，趁热冲泡绿茶，调入蜂蜜即可。每日1剂，分次温服。

功效：此茶具有健脾利湿、清热的功效，适合肾炎水肿者饮用。

车前红茶

材料：红茶25克，车前草10克，竹笋根50克。

做法：将红茶、车前草和竹笋根放入砂锅内，加水适量，煎煮浓汁，温服。

功效：此茶具有利水消肿的功效，对各种水肿有一定的缓解作用。

鲫鱼米醋绿茶

材料：鲫鱼500克，米醋30克，绿茶6克。

做法：将鲫鱼去磷及肠杂，清洗干净，与米醋、绿茶一起放入锅中炖熟服用。

功效：此方具有清热、利尿、消肿的功效，适合水肿者服用。

绿茶七星鱼

材料：七星鱼500克，生姜15克，红枣25克，绿茶2克，食盐、花生油少许。

做法：将生姜、红枣洗净，放入锅中加水煮沸，加入处理好的七星鱼，煮至鱼熟，下绿茶，稍煮，再放入食盐和花生油即可。

功效：此方具有活血消肿、健脾补气的功效，对水肿有一定的缓解功效。

红豆薏米粥

材料：红豆100克，薏米50克。

做法：将红豆和薏米提前泡发，然后将泡好的薏米红豆一起放入锅中，熬煮成粥，再加糖调味即可。

功效：此粥有去湿、健脾、消水肿的功效。适合湿气重、水肿的人服用。