蕨麻块根中含有还原糖、蔗糖、淀粉的多种营养元素，它有些什么功效与作用呢？

补益气血

蕨麻味甘能补，有补益气血的功效，适宜病后贫血、营养不良、少食乏力的人群服用；并且蕨麻中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，经常食用，有延年益寿的功效。

健脾和胃

蕨麻性平味甘，不寒不燥，入脾、胃经，有健脾和胃的功效，可用于治疗脾胃泄泻、水肿、风湿痹痛之症；并且蕨麻中的主要成分是淀粉，煮熟后食用非常容易消化，有益于脾胃健康。

生津止渴

蕨麻味甘质润，能生津止渴，适宜口渴咽干、口干口渴者食用，可将晒干的蕨麻块根同粳米熬煮成粥，味道鲜甜可口，口感绵糯。

收敛止血

蕨麻中含有鞣质，有收敛止血的功效，可用于吐血、便血、痔疮出血等病症。将蕨麻块根60克，加水煎汤服用，对胃肠道出血有止血作用。