花椒是中国特有的香料，既香醇又麻、辛、辣，无论红烧还是卤味，无论是做小菜、四川泡菜还是鸡鸭鱼羊牛肉等，它都是不可或缺的佐料。

花椒和什么搭配最佳

1、用花椒搭配大米煮粥，具有温中散寒、祛湿止痛的功效，对胃寒引起的胃痛、腹泻等有缓解作用。

2、花椒、大料都属于温性之品，具有温阳散寒、理气止痛的功效，经常用来煮水喝，能温暖脾胃，缓解脾胃虚寒弓|起的胃痛、腹泻等症。

花椒适合什么人吃

一般人都可以食用。但是花椒性质燥热,阴虚体质、实热性体质的人都不宜食用;有上火症状的人、孕妇不宜多吃。

花椒吃了有什么功效

花椒具有温中散寒、除湿止痛、抗衰老、降血压等功效，寒性体质者宜适量食用花椒。中医认为，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效；可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。