1、食材：红萝卜1根、猪瘦肉1小块、姜蒜适量、豆瓣酱适量、芡粉适量、盐适量、植物油适量、香油适量、料酒适量、芡粉适量。

2、准备好红萝卜一根，猪瘦肉一小块，适量姜蒜及其它所需辅料。

3、红萝卜去皮洗净切成丝备用，猪瘦肉切丝备用。

4、将瘦肉丝加入适量豆瓣酱、芡粉、香油、料酒，搅拌均匀，腌制一小会。

5、往锅内加入适量植物油烧热，加入准备好的姜蒜炒香。

6、加入腌制好的瘦肉丝翻炒，待瘦肉丝翻炒变色后盛出备用。

7、将备好的红萝卜丝倒入锅中大火爆炒。

8、待红萝卜丝炒的近熟时，加入先前盛出的瘦肉丝一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。方法很简单，想吃的朋友可以尝试。