生活中,很多人都“无辣不欢。但是并不是所有人都可以吃辣,对于不适合吃辣的人,吃辣会带来很多不好的后果。
心脑血管疾病患者
辣椒中的辣椒素会加速血液循环,令心跳加快,十分不利于心血管病患者的康复,短期内如果连续吃了很多辣的食物,还有可能导致急性心力衰竭。
有胃病的人
患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣,在辣椒素的刺激下,胃部粘膜会充血水肿、糜烂,加剧病情。同时胃肠蠕动剧增,从而导致肚子痛、拉肚子,并影响消化功能的恢复。
胆囊炎胰腺炎患者
辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
肾病患者
肾病患者不宜食用辣椒,因为辣椒素是通过肾脏排泄,会损害肾脏的实质细胞,从而影响到肾脏的功能,严重的可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。此外,像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料,在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,肾病患者都需要少吃。
甲亢患者
患有甲亢的人本身心率较快,食用辣椒后,心跳的速度会更快,令人心慌,使病状更明显。因此,忌辣对于甲亢病人来说非常关键。
痔疮患者
患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,更容易充血水肿,加重痔疮的严重性。平时经常便秘的人也不要多吃辣椒,可吃一些清淡的食物。
长口腔溃疡的人
口腔溃疡的患者要忌辣,因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感,吃辣椒会加重疼痛,使溃疡痊愈的速度减慢。
患眼疾的人
如果现在身边有患红眼病、角膜炎的仙女,那品品姐可要提醒你,一定不要吃辣椒,从中医角度讲,吃辣容易上火而加重病情。
孕妇产妇
怀宝宝的仙女不宜食用辣椒,因为辣椒会令人口舌生疮,并出现肠胃不适,影响肠胃对营养的吸收,从而不利于胎儿的健康成长。产妇在产后哺乳期内,吃辣椒不但会使自己“上火”,出现便秘等症状,而且还会影响哺乳期的婴儿,使婴儿内热加重。
服中药的人
食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药的人,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。
如何健康食辣
辣椒煮熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。
搭配少油少盐食物
很多人喜欢把辣椒油炸下在食用,其实这样会更加加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。