1、玉米淀粉是通过玉米浸泡后，磨碎、过筛、沉淀、干燥等工序制作而成白色粉末物体。

2、可以用来制作无糖口香糖和无糖糖果。

3、用玉米淀粉生产有机酸——柠檬酸，柠檬酸在洗涤液、化妆品液上都有广泛的应用。

4、医药作用，几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产，因此可以用来制作青霉素、四环素等。

5、食品加工，可以直接用来制作粉条、冰淇淋。

6、造纸作用，可以用来制作使用的卫生纸、笔记本等。