椰子是一种常见的热带水果，因其芳香浓郁，味美甘甜而深受欢迎，很多人吃椰子的时候都是直接打开喝椰汁，其实椰子的食用方法不止这一种，那么新鲜椰子可以怎么吃呢？

新鲜椰子怎么吃

椰子是棕榈科椰子属植物的果实，是一种常见的热带水果，椰汁颜色似清水，味道清甜，椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁和椰肉中含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、脂肪、多种维生素、钾、钙。镁等多种营养分成分，是一种营养价值很高的水果，除了直接生食之外，还可以用来做甜品、煮粥、煲汤等。

椰子雪蛤糖水

材料：椰子一个，冰糖50克，雪蛤膏10克，姜2片。

做法：

1、雪蛤膏先用清水浸5小时。

2、雪蛤膏和姜片连同适量沸水略煮片刻。

3、锯开椰盖，倒取椰汁，椰子壳洗净待用。

4、把雪蛤膏、冰糖、椰汁放入椰子壳内。

5、加适量沸水以慢火炖2小时即成。

椰子蛋糕

主料：鸡蛋3个，蛋黄30克，椰汁50毫升，面粉200克，糖80克，椰子粉20克，泡打粉4克，牛油180克。

制作步骤：

1、将牛油、鸡蛋、蛋黄、椰浆、面粉、糖、泡打粉加适量水，调成面糊。

2、在面糊内加入椰子粉，拌匀。

3、将面糊放入模子内，再烤箱内烤25分钟，即可出炉。

4、可以直接吃，也可以加入一些新鲜水果放在上面。

椰子糯米粥

原料：新鲜椰肉50克、糯米50克、白糖适量。

做法：

1、糯米洗净，浸泡2-3小时。

2、椰肉切成小块，与糯米一同放入锅中。

3、加入适量清水，先用大火煮开。

4、然后转小火煮至粥成。

5、最后加入白糖调味即可。

椰子奶昔

材料：奶油冰淇淋球1个，椰汁120毫升，糖水30毫升，柠檬片适量。

做法：

1、将香草冰激凌球放入搅拌机中，加入椰奶、糖水、搅拌均匀。

2、将搅拌好的奶昔倒入杯中。

3、用柠檬片装饰即可。

鲜椰子可以多吃吗

不建议过多食用。

新鲜椰子一般建议早晚各1个即可，不建议过多食用，食用过多可能会给肠胃造成负担，引起肠胃不适，并且椰子中含有较多的糖类物质，食用过多可能导致发胖。