1、看标签，选择正规厂家生产的酱油。

2、酱油有不同的种类之分，根据需要选购。

3、根据用途选购酱油，使用酱油做菜可以改变色泽、调节咸淡。酱油分为生抽和老抽，红烧菜选择老抽能提色，炒菜和拌菜选生抽能提鲜味。