1、准备材料：猪蹄半只、花生200克、藕1节、姜3片、盐10克；

2、花生泡2小时，猪蹄加姜片焯水捞出；

3、藕节去皮滚刀切块，把花生、猪蹄、莲藕放进砂锅，放两片姜，加入清水没过材料；

4、大火煮开后，转小火煲1.5小时，煲到花生和猪蹄入口即化的状态，加少许盐调味，关火盛出即可。