1、炖排骨时能放冬瓜香菇和豆腐。

2、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。

3、香菇清水泡软洗净。

4、冬瓜去皮切块备用。

5、将排骨、香菇、豆腐放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

6、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。