1、苦瓜没焯水可以直接炒。

2、炒苦瓜操作步骤：

材料：苦瓜1条，盐少许，蒜1瓣。

准备好苦瓜一条，切开后用盐搓一搓。

用清水冲掉盐，下油放蒜头，炒香。

放入苦瓜炒，炒到差不多就放少许盐。

放盐后再炒一下即可。