1、首先把荔枝掰下来放入篮子内。

2、然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。

3、用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。

4、将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。

5、晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。

6、用麻袋盖住2-3天，回潮，继续日晒。

7、晒至八九成干时，在烈日下用喷雾喷射少量水分。

8、最后日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，果核用小锤击之即碎，日晒完成。