1、主料：西兰花300克、小米椒1个、蒜3瓣。

2、辅料：蚝油1汤匙、鸡粉4/1汤匙、淀粉3克。

3、西兰花用洗米水侵泡30分钟；洗净后撕小朵。

4、用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉。

5、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可。