步骤1

准备食材：韭苔200克、香肠100克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、盐1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、豆瓣酱10克。

步骤2

韭苔洗净切段。

步骤3

香肠切条。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

红椒切圈。

步骤7

起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后倒入香肠、红椒、豆瓣酱，翻炒2分钟。

步骤8

接着倒入韭苔、料酒、蚝油，继续翻炒。

步骤9

最后加入盐调味即可。