1、分情况而定。

2、牛排7分熟要煎多久和牛排的厚度以及火候都有很大的关系，煎牛排是一般都等锅微微冒烟时再下牛排，像厚度在一厘米左右的牛排，一般大火煎3-5分钟左右，等到牛排两面焦焦的，但仍有一点血水渗出就说明是7分熟，此时牛排的口感十分鲜嫩多汁。如果牛排比较厚或者是火候偏小的话，就要多煎一会。