1、食材：核桃2斤，冰糖半斤左右，油少许。

2、先将核桃敲碎，取出核桃仁掰成小块。

3、开小火热锅，锅里放入少许的油和冰糖（比例按1：3），不停搅拌。

4、搅拌至冰糖慢慢融化，慢慢熬至糖汁变的有点发黄。

5、放入核桃仁快速翻炒，是核桃仁全部都均匀的裹上糖汁。

6、称出放到容器里，用刀背压实，压出一个形状。

7、温热时取出，用刀切成小块，再放凉即可。