冻梨是一种风味独特，汁多味甜的食品，听说是用梨冷冻而制成的，那么冻梨要在冰箱冻多久啊？还有冻梨冻了一年能吃吗？

冻梨要在冰箱冻多久

1周左右。

冻梨一般都是将新鲜梨冻成乌黑色了才算成功，而想要冻成乌黑色，需要一定的时间，让梨中的酚类聚合成多酚类物质，所以冻梨一般要在冰箱冻1周左右。

但具体时间和温度相关，一般冷冻的温度越低，需要的时间越少，所以冻梨冷冻多久，建议根据冻梨的外形来进行观察，如果已经黑了的话，无论有没有1周都可以吃，但如果到1周都还没有黑的话，则是可以适当延长冷冻时间。

冻梨冻了一年能吃吗

根据情况看。

冻梨在冷冻了一年后，没有出现任何变味变质等异常情况，是可以正常食用的，但如果有出现任何一样异常情况，都说明冻梨已经变质，产生了对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，很有可能会出现食物中毒症状，如头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因此冻了一年的冻梨，要注意观察品质。

冻梨是热性还是凉性

凉性的。

首先，梨本身就是一种凉性水果，有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒等多种功效，而冻梨是由新鲜梨制作的，并且在经冷冻后，会增加其寒凉之气，因此冻梨属于凉性。

而人体要是过多食用这种凉性食物，是很容易损伤脾胃阳气，对胃肠造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适的，因此冻梨的食用量要有所控制。

冻梨可以熬梨汤喝吗

可以。

冻梨做为一种食品，是可以熬成汤喝的，而且还可以帮助去除凉气，减少对胃肠道的刺激，非常适合一些胃肠功能比较弱的人群吃，比如老人、小孩等。

只不过需注意的是，冻梨在经冷冻后，已经流失掉一部分营养物质了，再经过加热会流失更多，因此熬汤后的营养价值相对来说会比较低一些。