步骤1

食材：豆腐300克，咸鸭蛋2个，小葱2根，小米辣2个，姜1克。 调味料：生抽1克，料酒2克，糖2克。

步骤2

豆腐切片，铺入碗中。

步骤3

咸鸭蛋取出蛋黄，压碎，放入豆腐中。

步骤4

小葱切段。

步骤5

小米辣切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

豆腐中再铺入姜、小葱、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

步骤8

取出即可。