1、食材：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。

2、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。

3、锅中倒油，加入葱丝、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣酱炒香。

4、放入鸡蛋炒碎后，加入水。

5、汤汁浓稠后撒香菜即可盛出食用。