1、首先酸菜切丝洗净，撰干。

2、然后将肉切丝。

3、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。

4、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。

5、接着把肉油炒出。

6、加入酸菜，适量盐，翻炒。

7、最后加入蒜末，适量鸡精。