苦荞茶作为一种保健茶品，其营养价值和口感都不错。上次朋友说苦荞茶有去火的效果，可是有人又说苦荞茶会上火。今天我们就来解决这个问题，苦荞茶上火吗？

苦荞茶上火吗

苦荞茶是否上火得看制作方式，一般分为炒制苦荞茶和蒸煮苦荞茶，两者的性质也有不同。

喝蒸煮苦荞茶不会上火

苦荞茶性寒、味苦，属于寒性食材，我们平常喝的蒸煮苦荞茶是比较天然的，喝了并不会上火，而且长期坚持喝苦荞茶还有很好的保健效果。

喝炒制苦荞茶会上火

现在市面上会有一些炒制加工成的苦荞茶，如果长期喝，自然会导致上火症状。因为苦荞茶的寒性经过加工而转化成偏温性，所以炒制而成苦荞茶应控制好量。

如何区别炒制和蒸煮苦荞茶

闻：一般蒸煮的苦荞茶香气比较自然，来源于麦香，炒制的苦荞茶香味则比较浓厚。

看：蒸煮的苦荞茶会比较清澈，炒制的苦荞茶较之稍浑浊。

苦荞茶去火吗

苦荞茶本身性寒，属于寒性的食材，对于体内虚火旺盛和火气较大之人有很好的清火效果，如果发现自己上火了，不妨喝苦荞茶。

喝苦荞茶的好处

苦荞茶含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、E及黄酮类营养物质，具有抗癌防癌、抗衰老、减肥瘦身、促进消化、提高免疫力、保护肝脏、降低血压、血糖、美容养颜的功效。

苦荞茶可以多喝吗

苦荞茶不可以多喝。

苦荞茶本性寒，喝多了易加重体内的寒气，从而导致四肢发冷、体虚等不良症状，所以东西虽好，也要控制好量哦。建议一天喝5克的茶，2次就好。

苦荞茶的注意事项

1，苦荞茶本性寒，对于胃寒或者肠胃疾病的朋友慎用，以免加重体内寒气和导致腹泻。

2，过敏体质的人不宜饮用，特别是苦荞过敏人群不能饮用黑苦荞茶。

3，苦荞茶中含有一种叫芦丁的物质，它具有降血压、降血糖的作用，对于低血压和低糖人士尽量不要饮用苦荞茶，以免出现血压、血糖过低情况，加重病情。