尿酸高是人体内嘌呤因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，极易引发痛风等疾病。一般医生都会建议尿酸高患者不要吃火锅，那么尿酸高为什么不能吃火锅？

火锅食材含有较高嘌呤

一般吃火锅都会点牛肉、羊肉、各种肉丸等等肉类食物，这类食物都属于高嘌呤食物，尿酸高患者食用后会引起尿酸快速升高，可能导致痛风性关节炎，影响身体健康。

火锅汤中嘌呤非常高

火锅的汤中嘌呤含量非常的高。因为涮火锅时，各类食材中的嘌呤会有50%溶于火锅汤中，导致汤中的嘌呤含量非常高，喝火锅汤会引起尿酸快速升高。

尿酸高怎么吃火锅好

1、建议尿酸高患者吃火锅时尽量点偏素的菜，有选择性的点嘌呤含量低的菜，像牛肉、羊肉、豆腐、鱼丸、菠菜等都不要点。

2、尿酸高患者吃火锅时禁止喝火锅汤。

如何降低尿酸

1、多喝水。尿酸高患者要多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。

2、尽量选择低嘌呤的食物，每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。

3、少吃或者不吃肉类、鱼类、海鲜、动物内脏、豆制品等高嘌呤食物。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量，克制自己吃它们的欲望。

4、避免摄入过多热量，热量摄入以维持理想体重为宜，肥胖或超重者应减少热量摄入，尽快降低体重。

5、食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低，因此可以多吃凉拌菜，避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。

6、尿酸高患者还需要戒烟戒酒，烟酒都会引起尿酸增高。

7、定期到医院检查尿酸浓度，做到心中有数，控制尿酸高度。