步骤1

准备食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺、盐1勺、鸡精半勺。

步骤2

竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。

步骤3

泡好的竹荪剪去根部。

步骤4

排骨洗净切段。

步骤5

姜切片，大葱切段。

步骤6

排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。

步骤7

放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时

步骤8

放入竹荪、枸杞继续炖30分钟。

步骤9

放入盐1勺、鸡精半勺即可。

步骤10

装碗即食。