干煸蘑菇是一道常见的菜肴，其不仅富有营养，而且风味独特。那么下面我们就来看看干煸蘑菇的做法吧。

食材

蘑菇、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒。

做法步骤

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

功效

蘑菇富含蛋白质、纤维素及多种维生素、矿物质，不仅可补充人体营养，也可增进食欲、促进消化。

成品图