巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯 巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯好

美食推荐2022-09-07 04:15:18未知

巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯 巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯好

1、热水下锅。

2、将巴沙鱼焯水主要是为了去除其中所含的血水、浮沫以及杂志等,因此建议可以用热水焯水,而且下锅后需要及时翻动,焯水时间要短,当水再次沸腾的时候就需要及时捞出,以免巴沙鱼中营养成分发生较大的流失。

3、而且捞出来的巴沙鱼也要及时用清水冲洗干净,以免余温继续对其进行加热,而影响巴沙鱼的营养价值和口感。

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