1、用料：西兰花适量、辣椒适量、姜丝适量、盐适量、油适量、蚝油适量、调味鲜适量。

2、准备西兰花和辣椒。

3、油烧热倒进西兰花。

4、用油焯熟。

5、出锅待用。

6、锅里留少许油放进姜丝和辣椒爆香。

7、再倒进西兰花加点盐炒匀。

8、再淋上蚝油，撒上调味鲜炒匀出锅装盘即可。