1、提前把粉丝用清水泡软，砂锅中加入适量的清水和适量的火锅底料大火烧开。

2、烧水的同时，清洗白菜，切成片，把青蒜理好，清洗干净，切成蒜花。

3、汤烧开后，加入白菜片继续大火烧开，再小火焖5分钟至白菜软烂。

4、加入泡好的粉丝，调入适量的盐，大火烧开。

5、加入羊肉卷，大火烧至羊肉发白。

6、最后撒上蒜花，即可上桌开吃了。