1、肉糜三四两盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。

2、肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀。

3、将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时，肉糜也已蒸好。取出撒上葱花，试试味道，再根据情况适量加些鲜酱油或生抽。