1、葱姜蒜剁碎备用。

2、青辣椒切成长条备用。

3、鱼豆腐清理干净备用。

4、煸炒葱姜蒜花椒麻椒八角，炒香。

5、加入郫县豆瓣酱继续爆炒。

6、放入鱼豆腐爆炒。

7、放入辣椒爆炒。

8、加少许水，酱油盐鸡精适量，起锅前撒少许孜然，便可享用。