1、肉馅中先放酱油，蚝油和盐调匀，再放少许胡椒粉和五香粉调匀。

2、葱姜切碎后放一些清水泡一会儿，或者揉捏一会儿，就是葱姜水。把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀，每倒一次搅匀后再倒。

3、豆角洗净下开水锅中多煮一会儿，待完全熟透，然后过凉水后剁成末备用。

4、香葱切末放进肉馅中，加香油搅匀。最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了。