1、如果面包糠一炸就糊，有可能是油的温度过高，需要控制好炸面包糠时的油温，这样炸出来的面包糠就不会糊。

2、如果仍旧觉得油温难以控制，可以在炸沾有面包糠的食物时，可以使用电磁炉，这样可以有效控制温度，避免面包糠被炸糊。