1、食材：里脊肉段300克、青椒30克、胡萝卜50克、淀粉20克、油20克、醋10克、盐5克、葱花10克、生抽5克。

2、可以先将青椒切段，胡萝卜切片。

3、里脊加淀粉，水抓匀，放入锅中炸制。

4、锅中加油，葱，生抽，水，尖椒，胡萝卜翻炒。

5、加入里脊，翻炒均匀出锅装盘即可。