许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。在医学界，韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化的功效。

韭菜的功效与作用

壮阳

补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃

治白带

醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。

治血崩

韭菜5两，煮糯米酒服之。

治子宫脱垂

韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。

治产后血晕

韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。

治孕吐

韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。

治鼻出血

韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服;阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

治翻胃

韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。

治慢性便秘

韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。

韭菜益精壮阳的吃法

韭菜粥

鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。

功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。

韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

功能：温中养血、温肾暖腰膝。

韭菜的家常做法

韭菜柳叶蒸饺

材料：饺子皮 500克、韭菜 300克、猪肉馅 400克、虾皮 100克、鸡蛋 1个、姜 1小块、五香粉 1茶匙、酱油 1汤匙、食盐 1茶匙、色拉油 1汤匙、鸡精 1茶匙

做法：

1、准备食材

2、姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀

3、然后加入所有的辅料、虾皮

4、放入洗净切碎的韭菜搅拌好

5、取饺子皮包入馅料

6、用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可

韭菜炒河虾

材料：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒

做法：

1、这个菜相当容易，配料也相当简单，最要一点点咸味即可。

2、保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。

3、新鲜河虾入锅的时候，要小心，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开。

4、翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。