1、主料：裙带菜100克、鸡蛋3个。

2、辅料：油1勺、食盐1勺、香油1勺、料酒1勺。

3、裙带菜用水泡发洗净。

4、裙带菜改刀切小。

5、鸡蛋打入碗中。

6、加入适量盐和料酒，将鸡蛋打散。

7、锅中放水煮沸，加入油。

8、放入裙带菜。

9、再次煮沸后淋入蛋液。

10、转小火将蛋液煮至凝固。

11、放入盐调味。

12、最后淋一点香油即可。